生活中總有人說胃病“和細菌脫不了關系”。去餐廳吃飯，有人擔心筷子沒洗干凈，孩子嘴里叼個勺子，大人趕緊提醒別亂放，理由其實都指向同一個“隱形成員”——幽門螺桿菌（Helicobacter pylori）。這個小家伙在顯微鏡下看起來像一根微小的螺旋線，偏偏很喜歡藏身在人的胃里面。你可能見不到它，但它影響著許多人一家幾口的胃健康。

簡單來說，幽門螺桿菌最擅長在胃的“粘膜房間”里安家落戶。醫學研究顯示，它是導致慢性胃炎、消化性潰瘍甚至胃癌的元兇之一。這個細菌最大的本事，是能在極端酸性的環境中生存（Blaser MJ & Atherton JC, 2004）。

?? 常見的傳播情境包括：家庭成員共用筷子、勺子，孩子和大人咬同一塊食物，甚至簡單的親昵接吻。

這提醒我們，想保護胃健康，除了少吃刺激食物，更要關注這些看似普通的生活細節。

很多人覺得胃部不舒服就聯想到細菌感染。實際上，幽門螺桿菌剛闖入身體時，幾乎“沒有存在感”。早期感染往往沒有明顯癥狀，可能只是偶爾覺得胃里不太舒服。比如，一位32歲的女性總是飯后感覺胃有點脹，偶爾打嗝，無其他特別不適，查出幽門螺桿菌陽性后才意識到問題的存在。

如何確認感染？ 目前醫學上常用的方法有三種：

• 呼氣試驗（最常用，安全無創）
• 糞便抗原檢測
• 胃鏡活檢（一般用于復查和復雜病例）

• 飲食習慣有關：調查顯示，中國地區幽門螺桿菌感染率高達59%，大多和飯桌習慣有關（Hooi JKY et al., 2017）。共餐夾菜、挖鍋底，細菌也跟著旅行。
• 生活習慣影響：家里餐具混用、孩童家長間口對口喂食，還有共用牙刷、毛巾，都可能讓細菌在家悄悄轉移。
• 年齡和免疫差異：老人孩子免疫防線較弱，更容易讓細菌“安營扎寨”。
• 環境因素：生活密度大、房間通風差、衛生條件有限時，感染風險增加。

科學研究表明，有些人即使被感染，癥狀也很輕甚至察覺不到；但一旦胃內的粘膜防護下降，這種細菌就有極大可能引發持續的炎癥（Kusters JG, van Vliet AH, Kuipers EJ, 2006）。

說起來，胃部就像“廚房”，需要多樣而均衡的營養來保護。飲食管理做得好，就能為胃粘膜筑一道天然屏障。下面這些食物，對胃部有正面幫助——

幽門螺桿菌最喜歡“傳染”于家庭成員間。簡簡單單的生活小事，就可能阻擋它的入侵。以下是具體實踐小建議——

• 餐具分開：每人專用餐具，包括筷子、勺子、碗，有條件的可換顏色區分，避免混用。
• 飯菜分餐：家庭聚餐時盡量實行分餐制，尤其家里有老人、兒童或已知有感染者時更要堅持。
• 定期高溫消毒：家用消毒碗柜、開水燙洗餐具等，簡單易行，能減少細菌生存。
• 個人清潔：飯前飯后用肥皂流動水認真洗手；毛巾、牙刷按人專用，定期更換。
• 避免“嘴對嘴”喂食：照顧小寶寶時，可以勺子取食，不要嚼碎后直接喂給孩子。

家里一人感染，其他成員也可能“中招”。但很多時候，老人習慣了共用餐具，小孩貪玩直接接觸食物；這些常見場景其實都是風險環節。

• 主動溝通：家里有人確診感染時，不必焦慮，但要及時告知其他成員，讓大家提高警覺。
• 參與衛生管理：鼓勵孩子參與分餐、消毒等行動，讓預防變成全家的事情。
• 教育引導：對老人、小孩講清楚幽門螺桿菌的危害和防范措施，替換掉“老觀念”。

光靠感覺很難判斷自己的胃是否健康。現實中，不少人拖到癥狀明顯了才想到要體檢。其實，定期檢查是提前覺察問題的最佳辦法。

• 40歲以后：建議兩年左右做一次胃部檢查，比如幽門螺桿菌呼氣試驗。
• 家庭成員被確診：其余密切接觸者最好主動就醫篩查一次。
• 有胃病家族史：有胃癌、消化性潰瘍等家族史的人應警惕，定期檢查更有必要。

• 正確認識幽門螺桿菌，它是常見但可防可控的“隱形成員”。
• 飲食均衡、餐具分開、生活衛生，從細節做起最有效。
• 全家參與，協作比單打獨斗效果更好。
• 定期篩查別拖延，特別是高風險人群。

胃健康其實和日常點滴相關。小小習慣改變，能有效保護自己和家人。有任何持續不適，早點就醫才安心。不必緊張，但需要重視。生活本可以更輕松一點。