其實，大多數人很少會關心自己有沒有“維生素K”，畢竟日常談起維生素，總是C、D、B族更常見。但有時家中老人不小心碰一下就青一塊紫一塊、孩子牙齦偶爾滲血，這些都是身體發出的微妙信號。維生素K的缺乏不像感冒那樣立刻發作，它就像水管的一個細小裂縫，平時難發現——一旦問題積累下來，后果卻不容小覷。

日常生活中，這樣的“潛藏隱患”其實并不罕見。偶爾用力后出現小片瘀斑，或刷牙時牙齦少量出血，如果不是常有，很可能只是一些暫時波動。不過，這些零星的小麻煩，有時候正是維生素K缺乏的早期閃現。

說起來，維生素K在身體里最重要的兩項任務：一是幫助血液正常凝固，二是參與骨骼健康管理。沒了它，即使傷口再小，出血也像“關不住的水龍頭”那樣難以止住。除此以外，它還能幫骨頭里的鈣“安安穩穩地落在正確位置”，預防骨質疏松。不過，真正發生嚴重缺乏，通常都和特殊情況有關，比如長期營養差或腸道吸收出問題。

?? 研究指出，如果維生素K極度缺乏，除了出血，還可能增加骨折風險。

• 飲食因素：長時間不吃綠葉蔬菜或過度依賴快餐、方便食品，容易導致攝入不足。比如宅在辦公室一整天，大部分時間點外賣，很難保證蔬菜多樣性。
• 腸道吸收障礙：有些疾病（如乳糜瀉、慢性胰腺炎、長期腹瀉），讓脂溶性維生素吸收變差。51歲的男性患者，因膽管疾病做過手術，術后身體容易反復瘀血。
• 藥物影響：長期使用廣譜抗生素、抗凝血藥物，會干擾腸道內合成和吸收。一位24歲的女性，因反復感染，連續1個月用抗生素，出現刷牙出血。
• 新生兒和高齡人群：新生兒腸道菌群尚未建立，老人代謝減慢，均是高風險群體。
• 手術史/肝臟疾病：接受過肝切除、長期肝炎患者，更易發生出血。

• 偶爾的瘀青：輕碰后皮膚慢慢變色，數天才退。
• 牙齦刷牙時偶爾出血：不是每天、不是每次、出血量也不多。
• 經期偶有延長：周期增多一兩天，血量輕微增加。
• 鼻腔偶發微小出血：但能很快自行止住。

1. 醫學檢測：如果有反復出血，最好的辦法是做一次血常規以及凝血功能（包括PT/INR）等檢查。只有這些化驗指標明顯異常，才能確認維生素K缺乏（Zi et al., 2014, Br J Haematol）。
2. 詢問病史：醫生會追問近期的飲食結構、用藥史、腸胃或肝臟疾病情況，綜合判定原因。
3. 治療方法：一旦確診為缺乏，常按醫囑靜脈注射或口服維生素K，癥狀一般數天改善。如果屬于慢性缺乏，還需調整基礎疾病或用藥。

• 菠菜： 有助于提升血液凝固能力。 建議：每周吃2-3次，可涼拌、清炒、入湯。
• 西蘭花： 補充維生素K含量高。 建議：和瘦肉、胡蘿卜搭配，清蒸或炒食。
• 紫菜、海帶： 富含維生素K及礦物質。 建議：煮湯、炒蛋均可。
• 納豆、發酵豆制品： 含植物性K2，有益腸道菌群。 建議：每周1-2次。
• 雞蛋黃與動物肝臟： 可作為飲食多樣化的選擇。