很多人以為，孕期血壓升高沒什么大不了，其實妊娠期高血壓（Gestational Hypertension）對準媽媽和胎兒的影響并不輕。它通常在懷孕20周后出現，表現為血壓高于140/90 mmHg。早期癥狀有點“狡猾”，有時只是頭有點沉、視線稍微發花或晚上腳腫一點，很容易被忽略。

如果不及時關注，血壓升高可能持續，甚至發展為嚴重的子癇前期或子癇，進而影響胎盤和寶寶的營養供應。這類問題出現后，處理起來就棘手不少。所以，但凡孕期稍有不適，哪怕只是一點點頭暈，也別一笑而過。

• ????? 案例1： 有位32歲的準媽媽，從孕中期起經常覺得小腿腫脹、鞋子越來越緊。她平時口味重，總覺得沒啥大問題，但體檢時發現自己血壓悄悄爬高至150/95mmHg。醫生建議后，她才意識到早期的不適其實是身體在“示警”。

生活中，如果發現孕期水腫持續不退、頭痛或視力模糊，千萬別忽視，這些信號比普通的小問題沉重得多。適時去正規醫院檢查，是最明智的選擇。

數據顯示，部分高鹽飲食女性孕期高血壓風險比低鹽飲食者高出約1.4倍¹。不過，遺傳和身體狀況影響也很大，因此疾病發生沒有絕對，但一些生活習慣確實“推波助瀾”。

簡單來講，食鹽中的鈉離子會讓身體里水分保留得更多，相當于讓血管“水位線”上升，這會讓心臟和腎臟的負擔更重。孕期本身血容量就會增加，如果再攝入太多鹽分，血壓更容易悄悄升高。
一項發表在《Hypertension》雜志的研究顯示，合理降低鹽攝入可幫助大約55%的高血壓孕婦控制住血壓水平²。

不過，鹽也不是越少越好，極度限鹽不但無益，也會影響電解質平衡。所以，重點在于“剛剛好”——控制在適宜量，而非徹底忌口。

1. 選用新鮮食材：優先挑新鮮蔬果、天然肉類，少用醬菜、香腸等加工品。
2. 嘗試淡口味烹飪：用蒸、煮、燉替代煎炸。調味時試試檸檬、香草、蔥姜蒜這些天然調料，慢慢適應清淡口味。
3. 控制用鹽量：家中備一個5克的量鹽勺，每日控制總量，煮湯完全不用鹽，燉菜只提味。
4. 飲食多樣化：搭配雜糧、堅果、豆制品獲取全面營養，補充鉀、鈣對調控血壓也有幫助。
5. 合理分配三餐：早餐和午餐相對寬松，晚餐盡量清淡，并避免宵夜。
6. 適當飲水：每天保證充足飲水，也有利于身體代謝和血壓穩定。

對孕婦來說，低鹽飲食幫助血壓保持平穩，減少頭暈、乏力和水腫等問題出現的概率。不僅如此，這樣飲食結構還能減輕心臟和腎臟壓力，孕后期更容易避免嚴重并發癥。

對胎兒來說，血壓平穩帶來胎盤血流量的提升，有助于寶寶大腦和身體的發育。
均衡飲食時期還能保證蛋白質、鐵、鋅、鈣等關鍵營養素的攝入，預防早產和出生低體重等問題。

• 顆粒鹽“隱身術”：鹽炒菜時快要起鍋再放，這樣用量能減少，加一小勺也有味道。
• 天然調味：新鮮檸檬皮、橄欖油、茴香、九層塔，都能在涼拌菜或湯里少許點綴，既健康又有層次感。
• 外出點餐小妙招：提前和餐廳溝通“少放鹽”，點清淡的蒸煮菜肴；醬汁可要求“另放”。
• 學會看營養標簽：記住“鈉”換算成鹽，最簡單辦法看配料表里“鈉”含量，盡量選擇低鈉食品。
• 自制蘸料嘗試：用一點醬油、米醋加橄欖油替換傳統鹽蘸料，減少鈉攝入也能保有風味。