| 類型 | 主要特點(diǎn) | 推薦人群 |
|---|---|---|
| 粉劑 | 多高蛋白、低脂肪成分；熱量可控 | 健身者、體重管理者 |
| 液體 | 省時(shí)省力；便攜性最佳 | 上班族、差旅者 |
| 能量棒/餅干 | 易攜帶，味道豐富，但糖分可能高 | 學(xué)生、忙碌人群 |
用代餐代替正餐，最直觀的好處就是省時(shí)省力，不需要烹飪，有助于掌控卡路里攝入。比如，體重有明顯超標(biāo)、血糖偏高的人群，使用低糖高蛋白型代餐，有助于控制體重、降低餐后血糖。
偶爾吃代餐沒什么問題，但完全依賴長(zhǎng)期吃，有時(shí)容易缺乏某些微量元素。例如一項(xiàng)研究顯示，連續(xù)3個(gè)月只吃代餐食物的志愿者，有人出現(xiàn)了輕度鐵缺乏（Miller et al., "Effects of Partial Meal Replacement", American J Clin Nutr, 2008）。
還有一點(diǎn)要提醒，市面上的“健康代餐”多種多樣，最好選取得到正規(guī)認(rèn)證的產(chǎn)品，比如有國(guó)家食品安全認(rèn)證標(biāo)志的品牌。此外，如果擔(dān)心自己能否承受某種特定成分，也可以咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生，做一次健康評(píng)估。
最近幾年，新的技術(shù)讓代餐產(chǎn)品不斷進(jìn)化。比如利用分子營(yíng)養(yǎng)配比，生產(chǎn)精準(zhǔn)補(bǔ)充某種營(yíng)養(yǎng)素的專用型代餐，有些還會(huì)添加益生菌或膳食補(bǔ)充劑，針對(duì)血糖異常、免疫力問題做個(gè)性化調(diào)整。
??研究顯示，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)用可以提升特定人群健康狀況（Mathers, "Nutritional Genomics", Annual Rev Nutr, 2017），代餐市場(chǎng)未來會(huì)更加細(xì)分和個(gè)性化。
代餐食品確實(shí)方便，能夠幫你快速補(bǔ)充能量。但要想長(zhǎng)期健康，仍需把握成分和搭配。偶爾用用代餐沒問題，但別因此忽視了多樣化的飲食習(xí)慣。實(shí)際選擇時(shí)，看清標(biāo)簽、考慮自身狀況，必要時(shí)求助營(yíng)養(yǎng)師，是更穩(wěn)妥的方法。
