簡單來說，人體細胞工作需要各種微量營養素，長期高糖、高鹽、低纖維的飲食會打亂這些生理平衡。例如，糖過高會加重胰腺負擔，鹽分過量讓血壓升高，缺乏膳食纖維則加速腸道紊亂。
年齡也是影響零食危害的因素。兒童和老年人更容易被高糖、高鹽零食誘惑，但身體代謝能力相對較弱。研究顯示，長期攝入膨化食品的青少年肥胖率可提高近30%（Wang et al., 2022）。
| 健康零食 | 具體功效 | 食用建議 |
|---|---|---|
| 堅果（原味無鹽） | 富含優質脂肪與蛋白，有益心血管 | 每日不超過一小把，咀嚼慢一點 |
| 酸奶（無糖） | 提供優質蛋白，增加腸道益菌 | 低溫儲存，每天一次即可 |
| 烘焙燕麥片 | 膳食纖維高，幫助飽腹 | 早餐或下午茶時間吃一小碗 |
| 水果干（純天然） | 補充抗氧化物和微量元素 | 搭配堅果或原味酸奶一起食用 |
零食選購不僅僅是看熱量，更多要關注配料表和整體營養結構。下面4個技巧可以幫你做出更聰明的選擇：
自己動手做零食不但有滿足感，還能完全掌控食材。比起市售產品，家里DIY更容易兼顧健康與口感。
隨手拿一包零食，其實就是一次選擇健康的機會。試著用健康零食取代重度加工食品，不僅讓味蕾得到滿足，身體也會慢慢走向更好的狀態。如果有糖尿病或高血壓家族史，建議定期檢測血糖與血壓，必要時咨詢專業醫生。
健康不是禁忌，而是一種愉快的生活方式。從今天開始，零食革命你也可以輕松參與。
