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手機(jī)看輕松祛濕，瘦身有道：陳皮與薏仁的健康搭配秘笈
- 來(lái)源：科學(xué)減重中心
- 2025-08-21 10:30:00322次閱讀
溫馨提示:本頁(yè)面科普內(nèi)容僅為健康信息的傳遞，不作為疾病診斷及醫(yī)療依據(jù)。如身體有不適癥狀，請(qǐng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)檢查就診。
輕松祛濕，瘦身有道：陳皮與薏仁的神奇組合
最近天氣反復(fù)，每次下雨后，總有朋友說(shuō)自己“感覺(jué)身體特別沉重”。有時(shí)一覺(jué)醒來(lái)，臉有點(diǎn)腫，穿鞋也覺(jué)得腳后跟緊了不少。其實(shí)這些“小狀況”在日常生活挺常見(jiàn)，多半和“濕氣”有關(guān)。陳皮和薏仁這兩樣在家常廚房很常見(jiàn)的食材，聰明地用一用，不僅有助于祛除濕氣，也能幫減減脂肪。今天，我們就來(lái)好好聊聊它們的小秘密。
01 揭開(kāi)陳皮與薏仁的歷史面紗
家里老人常說(shuō)，陳皮“越陳越香”，薏仁“極品才能去濕”。說(shuō)起來(lái)，這并不是民間傳說(shuō)那么簡(jiǎn)單。陳皮（干橘皮）在中國(guó)藥用歷史超兩千年，最早可追溯至《神農(nóng)本草經(jīng)》，用于健脾和胃。薏仁也叫薏米，最早在《名醫(yī)別錄》中記載，有“輕身益氣”的美譽(yù)。
- 陳皮：源自柑橘，需經(jīng)3年以上晾曬，藥性才穩(wěn)定。
- 薏仁：一年生草本，顆粒飽滿為佳，常入藥膳。
在南方家庭的廚房里，薏仁和陳皮是常備品，不少養(yǎng)生湯水都離不開(kāi)它們。這也說(shuō)明，它們?cè)缇腿谌肓宋覀兊娜粘Ｉ睢?
02 陳皮：健脾祛濕，瘦身小能手 ??
聽(tīng)過(guò)“陳皮老友湯”嗎？其實(shí)陳皮的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止提香。這種干橘皮，含揮發(fā)油（主要是檸檬烯等成分），能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解肚子脹、消化慢等“小麻煩”。有時(shí)候，喉嚨發(fā)癢咳嗽，用點(diǎn)陳皮泡水，也有不錯(cuò)的效果。
| 功效 | 人體作用 | 生活化建議 |
|---|---|---|
| 健脾理氣 | 平衡腸胃，有助消化 | 飯后適量泡水飲用 |
| 化痰止咳 | 減少呼吸道不適 | 少量加在蒸菜/煮粥中 |
| 祛濕瘦身 | 加速新陳代謝 | 與紅豆/薏仁搭配煮湯 |
研究發(fā)現(xiàn)，陳皮多酚可影響脂肪代謝，有助于減脂（Ye et al., 2021）。不過(guò)，陳皮雖好，重口味食用反而容易刺激胃部，建議泡茶或入膳，以溫和方式慢慢發(fā)揮作用。
03 薏仁：祛濕美膚，活力加分 ?
薏仁最吸引人的，就是它那獨(dú)特的“去水腫”能力。數(shù)據(jù)表明，每100克薏仁蛋白含量約14克，膳食纖維和微量元素豐富（Chen et al., 2020）。
- 薏仁蛋白質(zhì)——幫助修復(fù)組織，增強(qiáng)免疫力
- 膳食纖維——促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，清理“垃圾”
- 維生素B族——有助皮膚代謝，改善暗沉
28歲的女性李女士，最近因忙于工作壓力，偶爾早上起床發(fā)現(xiàn)眼瞼明顯浮腫，皮膚泛油且冒痘。經(jīng)醫(yī)生建議，她連續(xù)兩周早餐添加薏仁粥，水腫和皮膚問(wèn)題得到逐步緩解。這一經(jīng)歷說(shuō)明，薏仁的祛濕效果在輕度浮腫時(shí)非常實(shí)用。
| 成分 | 功效 | 食用提示 |
|---|---|---|
| 蛋白質(zhì) | 修復(fù)組織，增強(qiáng)免疫 | 煮粥、燉湯 |
| 膳食纖維 | 促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘 | 拌沙拉、冷泡 |
| 維生素B族 | 美膚、抗氧化 | 與小米同煮 |
04 濕氣到底有多“礙事”？怎樣發(fā)現(xiàn)身體濕氣重 ????♀?
濕氣其實(shí)是一種“隱形負(fù)擔(dān)”。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，“濕氣”表現(xiàn)為體內(nèi)水分代謝異常，導(dǎo)致代謝緩慢、局部循環(huán)堵塞（Wang et al., 2017）。如果沒(méi)能及時(shí)處理，濕氣可給身體帶來(lái)多種問(wèn)題。
| 信號(hào)類型 | 早期表現(xiàn) | 明顯表現(xiàn) |
|---|---|---|
| 皮膚 | 偶有油光，輕微浮腫 | 持續(xù)冒痘、暗沉明顯 |
| 消化 | 偶爾腹脹，食欲下降 | 胃部堵滯、便秘頻繁 |
| 四肢 | 手腳偶感沉重 | 持續(xù)困倦、腳踝腫脹 |
濕氣長(zhǎng)期未糾正，容易影響新陳代謝、引發(fā)肥胖和皮膚疾病。40歲的男性吳先生，長(zhǎng)期應(yīng)酬飲食偏油膩，出現(xiàn)腳踝持續(xù)腫脹、困倦，后經(jīng)體檢發(fā)現(xiàn)脂肪肝。這個(gè)例子說(shuō)明，濕氣重時(shí)不只影響外觀，還會(huì)引起更深層健康問(wèn)題。
05 陳皮薏仁搭配：祛濕 + 瘦身，一舉多得 ??
薏仁和陳皮，其實(shí)就像“廚房里的黃金拍檔”。研究顯示，兩者所含活性物質(zhì)有協(xié)同作用，能幫助身體加速新陳代謝、排出多余水分（Liu et al., 2022）。
- 薏仁+陳皮煮粥：健脾祛濕，適合經(jīng)常腳腫或困倦的人
- 薏仁+陳皮+紅豆煲湯：適合改善消化和水腫，有助減肥
- 薏仁和陳皮加糙米：增強(qiáng)飽腹感，減少過(guò)度飲食
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，陳皮主要幫身體“動(dòng)起來(lái)”，薏仁則像“吸水小能手”，兩者組合，不僅祛濕還助減脂。不過(guò)，薏仁偏寒，體質(zhì)虛寒的人不宜每天過(guò)量食用；陳皮性溫，合用時(shí)更平衡。
對(duì)于工作繁忙、代謝慢的都市人而言，“陳皮薏仁粥”一周安排2-3次，能有效改善精神狀態(tài)和身體負(fù)擔(dān)。
06 長(zhǎng)效祛濕瘦身：日常整合方案 ??
把薏仁和陳皮融入日常，其實(shí)并不復(fù)雜。最好的辦法是根據(jù)自己的體質(zhì)，定期輪換食用方式，搭配均衡飲食。
| 搭配思路 | 具體操作 | 生活建議 |
|---|---|---|
| 薏仁+陳皮粥 | 薏仁提前浸泡一夜，陳皮碎末與小米同煮 | 早餐或晚餐暖胃 |
| 薏仁陳皮紅豆湯 | 薏米、紅豆、陳皮加水慢煮，不加糖 | 下午代替零食，減少油膩負(fù)擔(dān) |
| 陳皮茶 | 干陳皮片加溫水泡飲 | 飯后飲，有助消化 |
其實(shí)，健康生活不是一時(shí)的沖動(dòng)，而是長(zhǎng)期溫和調(diào)整。如果發(fā)現(xiàn)自己身體“濕氣纏身”，不如從今天就試試薏仁和陳皮。配上均衡膳食，讓身體慢慢輕盈起來(lái)。只要堅(jiān)持，健康其實(shí)并沒(méi)有那么遠(yuǎn)。
參考文獻(xiàn)
- Ye, Z., Li, J., Wen, X., & Chen, Q. (2021). "Effect of dried citrus peel (Chenpi) on obesity and lipid metabolism in high-fat diet-induced obese mice." Journal of Agricultural and Food Chemistry, 69(47), 14004-14013.
- Chen, X., Zheng, Y., & Liu, Y. (2020). "Nutritional composition and health benefits of adlay (Coix lachryma-jobi L.): A comprehensive review." Food Science & Nutrition, 8(4), 1975–1988.
- Wang, Y., Wang, L., & Yang, X. (2017). "Association of body humidity with metabolic syndrome in Chinese adults." PLoS One, 12(6), e0178339.
- Liu, Z., Chen, S., & Xie, Y. (2022). "Synergistic effects of herbal combinations on obesity-related disorders: Case of Chenpi and Coix seed." Frontiers in Nutrition, 9, 943216.
