說到藥膳材料，不同藥材功能不一樣，簡單來講就是各有特長。下面這份表格，能讓選材更有針對性：
| 材料 | 主要功效 | 適合人群 | 食用建議 |
|---|---|---|---|
| 黃芪 | 補氣強身 | 體虛易感冒 | 10-15g煲雞湯，氣虛者每周1-2次 |
| 當歸 | 補血調經 | 女性月經不調 | 5-10g搭配雞肉，不宜常用 |
| 枸杞 | 養肝明目 | 視力易疲勞 | 3-8g，最后十分鐘加入更佳 |
| 百合 | 潤肺安神 | 咳嗽、失眠 | 10g焯水后與瘦肉同煲 |
| 黨參 | 益氣健脾 | 飯量小、乏力 | 10g切片煲湯，一個月2-3次 |
| 山藥 | 健脾胃、補肺腎 | 消化不良 | 切段加雞肉煲1小時 |
有些家庭會把藥膳煲湯當作一種儀式，每周末全家動手，不算復雜卻特別有歸屬感。家里的老人常會流傳“哪道湯適合誰”，不是憑方子，而是在照顧每個人的脾胃。正是這些代代相傳的小習慣，讓生活更有溫度。
其實，把藥膳煲湯當作關心家人的方式，而不只是一種養生手段，也許就是它最珍貴的地方。偶爾問問身邊人的喜好，根據家人的身體狀態做調整，這種貼心的變化，遠比固定的食譜更能滋養一家人的健康。
