在很多家庭，提到八珍湯，常常會有這樣一幕：老人囑咐剛生完寶寶的女兒煮上一鍋，或是年輕人身體覺得有點乏力時，長輩們就建議喝上一碗。不少餐館和藥店也經(jīng)常推薦這道藥膳，仿佛補(bǔ)氣血的“首選”。其實，八珍湯最早出現(xiàn)在明代《醫(yī)宗金鑒》，它結(jié)合了“補(bǔ)氣”與“補(bǔ)血”兩類經(jīng)典方子，逐漸成為女性體虛、氣血不足時常用的調(diào)理方法之一。
八珍湯背后，承載著中醫(yī)“氣血同補(bǔ)、形神兼養(yǎng)”的理念，因此它在歷代養(yǎng)生著作與民間生活中都被賦予了重要位置。很多人因為身邊親人的經(jīng)歷，慢慢接受了八珍湯的日常藥膳角色。這說明，八珍湯不只是藥，更是幾代人健康觀念的積淀。

八珍湯名字里的“八珍”，指的是八味配方藥材，每種都各司其職。下面這張表格可以看得更清楚：

藥材	主要功效	藥性解析
當(dāng)歸	補(bǔ)血活血	溫和調(diào)理，促進(jìn)紅細(xì)胞生長和循環(huán)
熟地黃	滋陰養(yǎng)血	補(bǔ)充營養(yǎng)，提高身體修復(fù)能力
白芍	養(yǎng)陰柔肝	緩解肢體酸痛，穩(wěn)定情緒
川芎	活血行氣	防止血液循環(huán)不暢引起頭暈
黃芪	補(bǔ)氣固表	提升免疫力，減少疲倦
黨參	益氣生津	緩解體虛乏力
白術(shù)	健脾益氣	增強(qiáng)消化吸收能力
茯苓	滲濕健脾	排除濕氣，幫助腸胃功能

這八味藥材組合得當(dāng)，有點像氣血在體內(nèi)的“交通要道”被重新梳理一次，各部分相互支持，才能有整體的補(bǔ)益效果。

八珍湯最常被推薦給產(chǎn)后恢復(fù)期的女性，長期勞累或飲食不均的人也很適合。下面分成兩個早期和明顯階段來看： 八珍湯能夠針對這些人群，幫助恢復(fù)體力、改善面色和精神。
小貼士：不是所有人都適合，像體內(nèi)濕熱、容易上火的人群要慎選，最好先咨詢醫(yī)生。

八珍湯的“補(bǔ)”其實不是簡單加營養(yǎng)這些事，更多是調(diào)整——就像修理一輛車時，不是只加油，還要修好發(fā)動機(jī)、清理管道。八珍湯通過補(bǔ)氣補(bǔ)血，使身體各系統(tǒng)的營養(yǎng)供應(yīng)和能量分布都更平衡。研究表明，黨參、黃芪等成分能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性（Chen et al., 2016），當(dāng)歸、熟地黃則促進(jìn)血液生成，有助于細(xì)胞修復(fù)和抗氧化。
調(diào)理脾胃，使藥效吸收更好，是八珍湯的重點。脾胃弱，補(bǔ)藥再好也吸收不到。八珍湯內(nèi)的白術(shù)、茯苓，負(fù)責(zé)讓“藥飯”下肚不腹脹，增強(qiáng)消化吸收能力。
這提醒我們，要想讓食療有效果，光有藥材還不夠，脾胃功能是否健康也很重要。

想試試八珍湯，不妨自己動手做一鍋，操作其實不復(fù)雜：

藥材	建議用量（參考）
當(dāng)歸	15g
熟地黃	20g
白芍	15g
川芎	10g
黃芪	15g
黨參	15g
白術(shù)	15g
茯苓	10g

簡單來說，八珍湯做起來流程很“家常”，但用藥精準(zhǔn)和火候把控卻不能馬虎。

隨著科技進(jìn)步，不少醫(yī)學(xué)研究也開始關(guān)注八珍湯的具體作用。例如近年對八珍湯中黃芪、當(dāng)歸活性成分的實驗顯示，這些藥材能夠促進(jìn)造血功能、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)（Wang et al., 2018；Liu et al., 2020）。八珍湯被認(rèn)為在改善疲勞、提升免疫力方面有輕度正面作用。
當(dāng)然，現(xiàn)代藥理學(xué)仍在探討中藥復(fù)方的具體機(jī)制，強(qiáng)調(diào)不能“以湯代醫(yī)”。八珍湯作為食療藥膳適合體虛調(diào)理，而如果出現(xiàn)持續(xù)疲勞、意識不清等癥狀時，更應(yīng)該及時到正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)做檢查。
這說明，傳統(tǒng)藥膳已經(jīng)走向科學(xué)化，人們不僅僅是靠經(jīng)驗判斷補(bǔ)不補(bǔ)，更結(jié)合臨床研究來決定是不是適合自己。

當(dāng)出現(xiàn)持續(xù)體虛或氣血不足的信號，建議前往正規(guī)醫(yī)院，做一次全面血常規(guī)和臟器功能評估，一般情況下2年檢查一次比較合適。如果只是短期身體疲勞，八珍湯作為食療調(diào)理是不錯的選擇。
其實，最好的做法是根據(jù)自身情況，平衡傳統(tǒng)與現(xiàn)代方式，偶爾嘗試藥膳，而不是長期依賴藥湯。

• Chen, X., Zhang, L., Wang, X., et al. (2016). Astragalus polysaccharides and immune function improvement: A systematic review. International Journal of Biological Macromolecules, 89, 328-335.
• Wang, J., He, Y., Su, Y., et al. (2018). Danggui Buxue Tang (DBT) abrogates bone loss by modulating osteoblast and osteoclast activities. Scientific Reports, 8, 6411.
• Liu, J., Wang, S., Zhang, Y., et al. (2020). Pharmacological study of Angelica sinensis polysaccharide in hemopoiesis and immunomodulation. Journal of Ethnopharmacology, 248, 112211.
• Cheng, T.O. (2007). Danggui and Chinese medicine: Is there real scientific evidence? International Journal of Cardiology, 121(1), 150-151.