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高血脂？化痰降濁的藥膳來(lái)幫你！
- 來(lái)源：本草健康談
- 2025-08-26 20:28:00330次閱讀
溫馨提示:本頁(yè)面科普內(nèi)容僅為健康信息的傳遞，不作為疾病診斷及醫(yī)療依據(jù)。如身體有不適癥狀，請(qǐng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)檢查就診。
高血脂？化痰降濁的藥膳來(lái)幫你！
01 什么是高血脂？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是血里的油脂多了
早上樓下公園，幾位鄰居在聊天，說(shuō)起體檢單上的“血脂異常”。其實(shí)，高血脂就是血液里的膽固醇、甘油三酯等脂類(lèi)物質(zhì)超過(guò)正常范圍。剛開(kāi)始，大多數(shù)人感覺(jué)不到有什么特別的變化。有時(shí)偶爾會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)昏沉、記憶力有些下降，但這些都不容易察覺(jué)。
可別小看這“看不見(jiàn)”的問(wèn)題。長(zhǎng)期血脂高，血管壁會(huì)變厚、彈性變差，慢慢地，心臟、腦部等重要器官的健康都受到威脅。根據(jù)世界衛(wèi)生組織2021年的一組統(tǒng)計(jì)，全球每年因高血脂引發(fā)的心血管事件難以計(jì)數(shù)。這個(gè)數(shù)字背后，是很多家庭的小困擾，也有不易挽回的損失。
02 什么是“化痰降濁”？中醫(yī)這樣看
在中醫(yī)里，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到“痰濁”這個(gè)詞。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，“痰”并不全是我們咳嗽出來(lái)的分泌物，更多指體內(nèi)代謝不暢、垃圾物質(zhì)堆積的狀態(tài)。“濁”指的是氣血變渾、不再清亮流暢。這有點(diǎn)像下水道慢慢堵上，日常運(yùn)作受阻。
“化痰降濁”就是幫助身體打掃這些“堵塞”，讓氣血順暢、臟器輕松運(yùn)作。像是烹飪中加入恰到好處的調(diào)理，讓身體恢復(fù)本來(lái)的活力。中醫(yī)藥膳往往會(huì)選用一些具有疏通、分解、帶走“痰濁”作用的食材，通過(guò)日常飲食潛移默化地發(fā)揮影響。
03 高血脂為什么讓人體變“渾”？科學(xué)解釋在這里
高血脂最主要的問(wèn)題，是血液里脂質(zhì)多了，像給河流倒進(jìn)了油污。這些異常脂質(zhì)不光累積在血管壁，時(shí)間久了還會(huì)影響全身的新陳代謝。中醫(yī)說(shuō)“濕濁”，其實(shí)就是內(nèi)環(huán)境變厚重、流通差。
日常生活中的幾個(gè)例子很有代表性：一位52歲的男性，每天應(yīng)酬、飲食油膩，最近經(jīng)常覺(jué)得肚腹脹滿，甚至吃不下飯。檢查顯示，甘油三酯超標(biāo)，肝功能出現(xiàn)輕度異常。這種情況，一方面是血脂高，一方面也可見(jiàn)“內(nèi)濕濁”。
| 原因 | 具體表現(xiàn) | 風(fēng)險(xiǎn)走向 |
|---|---|---|
| 長(zhǎng)期飲食油膩 | 體重增加、腹瀉或腹脹 | 脂肪肝/動(dòng)脈粥樣硬化 |
| 運(yùn)動(dòng)量減小 | 易疲勞、身體沉重 | 代謝綜合征增加 |
| 遺傳背景 | 家族中有高膽固醇病人 | 早發(fā)心腦血管病 |
從中可以看出，高血脂帶來(lái)的“濕濁”，輕則讓你覺(jué)得不舒服，重則損傷器官。如果再遇到如高糖血、脂肪肝等情況，健康就容易每況愈下了。
04 藥膳調(diào)理：用餐桌上的辦法幫降脂
高血脂并不是一下子造成嚴(yán)重問(wèn)題，合理飲食特別重要。藥膳，就是用中醫(yī)理論指導(dǎo)撤選食物，既幫助身體降脂解膩，又能輕柔調(diào)理濕濁。比如，研究表明山楂、決明子、荷葉等食材有一定輔助降脂效果（Wang et al., “Hypolipidemic effect of hawthorn…” Food Chemistry, 2020）。
| 藥膳名稱(chēng) | 主要成分 | 功效要點(diǎn) | 適宜人群 |
|---|---|---|---|
| 山楂薏米粥 | 山楂、薏米、小米 | 活血化瘀、祛濕化濁 | 血脂偏高、體形微胖者 |
| 荷葉決明茶 | 荷葉、決明子、綠茶 | 降脂清熱、通便排濁 | 腸胃功能正常者 |
| 葛根豆腐羹 | 葛根、豆腐、菌菇類(lèi) | 益氣健脾、輔助降脂 | 飲食油膩、疲乏無(wú)力者 |
通過(guò)這些搭配，日常飲食就能更好地幫助身體“清掃油污”。不過(guò)，在初次嘗試藥膳時(shí)，建議和醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師聊聊，慢慢調(diào)整更合適自己的方案。
05 日常食材推薦：身邊的降脂法寶
想用藥膳幫助降脂？廚房里常見(jiàn)的不少食材就可以派上用場(chǎng)。下面這份清單，各有特色，適合身體不同需求的人選擇。關(guān)鍵是根據(jù)自己的情況，調(diào)整用量和搭配方法。
| 食物 | 具體功效 | 食用建議 | 適用場(chǎng)景 |
|---|---|---|---|
| 燕麥 | 豐富膳食纖維，幫助降低膽固醇 | 每天一小碗燕麥粥或混合豆?jié){ | 早餐搭配，穩(wěn)定血脂 |
| 黑木耳 | 促進(jìn)血液循環(huán)，有助于清理血管壁雜質(zhì) | 炒菜、涼拌或煲湯，每周2-3次 | 輔助調(diào)理“痰濁”體質(zhì) |
| 苦瓜 | 清熱，含特殊苦味成分有利于脂代謝 | 清炒或焯水，適合體熱、愛(ài)吃油膩的人 | 夏季食用更佳 |
| 決明子 | 輔助降脂、改善腸道通暢 | 可炒熟泡茶，不適合腸胃虛寒者多喝 | 飯后飲用，降脂效果好 |
| 山楂 | 促進(jìn)食欲，助消化解膩 | 做山楂飲、燉湯或煮粥，適量即可 | 餐后消食，油膩餐喝一點(diǎn) |
06 讓飲食成為身體的“管家”
飲食調(diào)整看似瑣碎，卻能慢慢預(yù)防許多大問(wèn)題。規(guī)律吃飯，采用多樣的藥膳思路，就像給身體安排了貼心的“管家”。對(duì)于高血脂人群，最好的辦法就是將健康飲食變?yōu)槿粘Ａ?xí)慣。
- 嘗試定期做血脂檢查（建議每年一次即可）
- 每日一餐有燕麥或薏米
- 常備山楂、荷葉等健康食材，靈活搭配
- 遇到身體明顯沉重、心慌、頭暈持續(xù)不退時(shí)，及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院檢查
其實(shí)，只要稍微留心飲食和生活方式，高血脂完全有機(jī)會(huì)被我們主動(dòng)管理好。把握好“藥膳+運(yùn)動(dòng)+檢查”三駕馬車(chē)，身體就能處于更好的平衡狀態(tài)。
參考文獻(xiàn)
- Wang, Y., Wang, J., Zhang, D., & Wang, L. (2020). Hypolipidemic effect of hawthorn (Crataegus pinnatifida) in animals and humans. Food Chemistry, 309, 125579.
- Li, Y., Wang, D. D., Ley, S. H., et al. (2017). Time trends of dietary and lifestyle factors and their potential impact on diabetes burden in China. Diabetes Care, 40(12), 1685-1694.
- World Health Organization. (2021). Cardiovascular diseases (CVDs) [Fact sheet].
- Qin, Y., Xia, M., Ma, J., Hao, Y., Liu, J., Mou, H., ... & Ling, W. (2009). Anthocyanin supplementation improves serum LDL- and HDL-cholesterol concentrations associated with the inhibition of cholesteryl ester transfer protein in dyslipidemic subjects. American Journal of Clinical Nutrition, 90(3), 485-492.
