朋友聚會上，氣氛漸熱，酒杯來回傳遞。有時候歡樂過了頭，就容易有人喝多。從表面上看，醉酒只是人一時控制不住，頂多休息一晚。然而實際上，急性酒精中毒比單純的醉意要兇險不少。輕則精神迷糊，重則可能出現昏迷、甚至危及生命。不只是“貪杯”的大人，小體重的年輕人，甚至偶爾飲酒的女性都可能因為一次喝多而出現急性中毒。

急性酒精中毒，是酒精在短時間內大量進入血液造成的生理紊亂。這并非只是暫時頭暈這么簡單，而是影響全身多個器官。例如，急性酒精中毒在一些年輕人中也會出現，尤其是聚會或“拼酒”時。當身體來不及處理這些酒精時，各種麻煩就會找上門來。

其實，酒精進入身體后，首先影響的就是大腦和神經系統。簡單來說，酒精在胃和小腸吸收入血，跟著血液迅速進入大腦。這里就像一張緊密協作的“指揮網”，酒精一到，它傳遞信號的能力就被干擾。開始時可能只是感覺情緒放松，頭稍微暈暈的。但慢慢地，語言、行動都會受到影響。

有位27歲的男性，參加同學聚會，一小時內喝了三大杯烈酒，最初表現得很興奮，玩笑不斷，很快就話多、走路晃。到后來，朋友發現他言語混亂、動作越來越遲鈍，不久直接昏迷。這個例子說明，酒精干擾神經網絡，最先出現的可能只是偶發的笨拙，而進展快了風險很高。

• 輕微：偶有暈意，判斷減弱
• 中度：動作不協調，說話含糊
• 重度：持續嗜睡、呼吸減慢，甚至昏迷

有關“解酒”的小妙招總是層出不窮，茶水、蜂蜜水、吃水果、甚至解酒藥……這些方法真的靠譜嗎？其實，大多數常見解酒法更多是一份心理安慰。

• 喝濃茶/咖啡：很多人喝茶后覺得清醒一點，但其實茶和咖啡中的咖啡因只會讓人短暫“清醒”，并不會加快身體分解酒精^[2]。相反，茶葉有利尿作用，反而加重身體脫水。
• 吃水果/蜂蜜水：有些水果和蜂蜜提供能量和部分維生素，不過它們并不直接加快酒精代謝，只是緩解部分胃部不適感。
• 解酒藥：市面上大部分“解酒藥”其實對身體環境影響有限，部分會幫助補水或緩解頭痛，但無法直接幫助身體快速排除酒精。

對于已經出現急性酒精中毒癥狀的人，最關鍵的不是自己“醒酒”，而是及時采取正確的急救措施。簡單講，首先要做到安全放置，防止窒息。

在醫院，醫生根據中毒程度調整處理。對輕中度病人，通常補液、糾正電解質紊亂，并監控肝腎等指標。極個別人需藥物促進酒精代謝或采用更強力的解毒手段。

偶爾小酌是生活調味劑，但控制得當，反而有助于健康社交。其實，學會科學飲酒比什么“萬能解酒法”都更重要。

• ?? 適量飲用水 ：有助于保持身體水分，減少酒精刺激胃黏膜。建議飲酒前后適量喝水，既可解渴又有益恢復。
• ??? 充足進食： 飯后飲酒比空腹飲酒相對安全，食物能延緩酒精吸收，避免血液酒精濃度劇烈上升。
• ??? 留心酒量與氣氛: 和同伴一起時，不要盲目“拼酒”，認識自身極限最有幫助。
• ?? 定期健康檢查: 有長期飲酒習慣的人建議按時做肝功能、血壓等體檢，有問題早發現更好處理。

仔細觀察生活就會發現，有些人喝酒是為了解愁，或者應酬壓力大。長期這樣，小酌變成了習慣，有時難以擺脫。科學研究顯示，長期壓力、焦慮容易誘發飲酒依賴^[3]。

一位42歲的女士，因家庭變故和工作壓力開始頻繁飲酒。起初只是每周一兩次，后來逐漸發現自己難以控制酒量，甚至出現持續飲酒、早晨也忍不住喝一小口。她在心理咨詢中慢慢意識到，真正需要解決的是自己的情緒調節問題，而非單純限制飲酒。